王剑，男，1991年8月生，东北农业大学动物医学学院副教授，博士生导师，骨干人才B类。2013年6月获吉林农业科技学院农学学士学位；2016年6月获东北农业大学基础兽医学硕士学位；2021年6月获东北农业大学基础兽医学博士学位。2021年7月-2025年7月于山西农业大学动物医学学院从事动物生理学教学与科研工作；2025年10月至今于东北农业大学动物医学学院从事动物生理学教学与科研工作。主要研究方向为天然产物开发与应用。主持国家自然科学基金项目、山西省高校科技创新项目及山西省优秀博士来晋奖励项目等科研课题5余项。以第一作者或通讯作者发表论文14篇。
山西省生理学会会员；山西省汾西肉羊科技小院入驻专家。
（1）国家自然科学基金委员会青年基金项目，2023-2025，30万元；
（2）山西省高校科技创新项目，2021-2023，2万元；
（3）山西省优秀博士来晋奖励项目，2022-2024，5万元；
（4）山西农业大学科技创新项目，2021-2024，24万元；
（5）东北农业大学人才引进项目，2026-2030，30万元。
在Food & Function、Poultry Science、畜牧兽医学报等发表论文14篇。
